حلوى ليالي لبنان

المقادير

½2 اكواب او625 مل من الماء

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

½ كوب أو80 غرام من السميد الناعم

بيضتان

ملعقة كبيرة من ماء الزهر

ملعقة كبيرة من معقود زهر البرتقال

كوب أو250 مل من الكريما السائلة الطازجة، المخفوقة

3 ملاعق كبيرة من الفستق المفروم

3 ملاعق كبيرة من رقاقات اللوز، المحمّصة

طريقة التحضير:

في قدرة متوسطة الحجم، توضَع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى على النار ويُحَرَّك المزيج من وقت إلى آخر حتى يغلي.

في وعاء آخر، يُخفَق البيض مع السميد. ويُضاف هذا المزيج إلى الحليب الموضوع على نار خفيفة ويُحَرَّك بقوة لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف.

يرفع القدر عن النار، ويُضاف إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر ويُحَرَّك ثم يُسكَب في أطباق صغيرة أو في طبق كبير تُقَدَّم فيه الحلوى. يُترَك جانباً حتى يبرد.

ُزَيَّن الحلوى بالكريما المخفوقة وتُوَزَّع على وجه الطبق ثم يرش الفستق ورقاقات اللوز المحمّصة.

إقتراح: يمكن تقديم القطر إلى جانب الحلوى فيُضاف بحسب الذوق.

ميررررررررررسى ياقمر